“Biz gelenek ve göreneklerimize her zaman sahip çiktik”

 

Karaaslan, Alaçam’ın 200 yıllık geleneği olan pileki taşında mısır ekmeği yapımını Türkiye’ye tanıttı.

Karaaslan, Alaçam’ın Bekiroğlu mahallesinin yüzyıllar öncesinden gelen bir geleneğini geleceğe taşımak için pileki taşında mısır ekmeği yaptı. Geleneksel tatları hatırlatmayı amaçlayan programın çekimlerine
çocuklarda eşlik etti.

Çekimlere ilk olarak; gelenekselliğini koruyan mısır ekmeği yapımı ile başlandı. 200 yıllık bir geçmişi olan Pileki (Bileki) taşına ceviz yapraklarının yerleştirilerek yapıldığı mısır ekmeği taş fırında pişerken, Karaaslan
bölgenin çocuklarıyla bolca vakit geçirdi.

Çocuklarla yine Samsun’a özgü Bafra Pidesi ve közlenmiş mısır yiyerek sohbet eden Karaaslan, “Geleneksel lezzetleri Türkiye’ye tanıtmamız lazım. Alaçam ilçemize özgü pileki taşında ceviz yapraklarına sarılı olarak yapılan mısır ekmeğinin lezzeti çok farklı. Hem bu lezzetin tanıtılması hemde gelecek nesillere aktarılması gerekiyor. Biz gelenek ve göreneklerimize her zaman sahip çıktık. Bunları yaşatmak içinde
gerekli çalışmaları yapıyoruz." dedi.

Ardından Göçkün Mahallesinde bulunan çeltik tarlasında giden Karaaslan, “Uçsuz bucaksız çeltik tarlasından soframıza bir pirinç tanesinin gelmesi emeğin ve nimetin hikayesidir. Çeltik yetiştirilmesi en zor
üründür. Çiftçimiz suyun içinde diktiği çeltiği balcık tarlasında hasat etmektedir. Çeltiğin ekimi, hasadı oldukça zor olmasına rağmen bu zorluklara göğüs gererek üretim yapan köylülerimiz bizim başımızın
tacıdır." ifadesini kullandı.

Habertürk ekranlarında yayınlanacak olan ’Tadında Hikayeler’ belgeseli izlerken memleketten tatlar bulacağınız ve sizi geçmişe götüren programın önümüzdeki günlerde izleyiciyle buluşacak.